番薯燒
嗚呼呼~
好久沒做點心了!
這禮拜的園產品加工實習老師說要做番薯的加工
要我們自己找食譜去製作番薯的再製品
因為上次已經做過蜜餞了
所以我就挑了簡單又超好吃的番薯燒
有空大家可以做做看呀!
其實這個配方沒有什麼比例問題
加上力毛做這樣的東西還滿隨性的XD
就看你自己高興調配囉~
材料
番薯.蛋黃.奶油.鮮奶油(牛奶)*.糖
烤箱預熱
200度C
做法
1. 將蕃薯蒸熟
2. 把蒸熟的蕃薯切對半(縱向).挖出番薯.可以保留一小層番薯在其中.比較好裝填
皮要留下來喔!!!
3. 把挖出的番薯搗成泥
4. 番薯泥拌入蛋黃.奶油.鮮奶油(牛奶)和糖.拌勻
5. 把拌好的番薯泥填回番薯皮.整形
6. 在上面塗上蛋黃液
7. 送入烤箱.烤至表面均勻上色
*小叮嚀
使用鮮奶油或是牛奶都可以.但是鮮奶油比較香.比較濃稠.使用牛奶的話要注意
別加太多讓番薯泥太稀.另外.番薯泥的粗細可以依自己喜好決定
像力毛這次做的就保有一點顆粒.有一點口感.很好吃喔!!!^^
其他照片請看我的相簿喔!!!
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